 |
 |
 |
|
 |
12-06-2010
Les cocktails de l'été
|
|
 |
|
|
|
 |
|
 |
|
|
Onze
fruitwijnen kunnen genuttigd worden bij het aperitief
of passen uitstekend bij de lekkerste gerechten:
grote koks
durven ermee te innoveren. Maar ze kunnen ook zo
worden gedronken, gewoon wanneer men er zin in heeft.
Elke wijn wordt gekenmerkt door zijn kleur, zijn
geur, zijn smaak, zijn karakter en zijn samenstelling.
Al onze wijnen kunnen langere tijd worden bewaard
en baten bij een rusttijd van 1 tot 3 jaar in de
kelder. Na 10 à 20 jaar zal u aangenaam verrast
zijn door de aromatische complexiteit en de oenologische
bijzonderheid van de oude wijnen.
Vastbesloten karakterwijnen te maken, met respect
voor elke vrucht, vermijden wij het combineren van
verschillende fruitsoorten om eventuele gebreken
weg te werken: wij staan onszelf geen enkele fout
toe. Onze bedoeling is de essentie en de specifieke
eigenschappen uit elke vrucht te puren en zijn mogelijkheden
ten volle te benutten.
Onze wijnen kennen is bijna ze te proeven
|
 |
|
RABARBERWIJN
Gouden medaille
op de Brussels Spirits Awards 2003
Deze taaie en minerale wijn kan als aperitief
of cocktail worden gedronken of ook met een
ganzenlevermousse met rabarbergelei of met
een Aziatisch gerecht worden opgediend. Hij
past uitstekend bij met rabarber bereide konijn
of kip en, als een voortreffelijke droge witte
wijn, gaat hij uiteraard ook perfect samen
met al uw visgerechten..
Hebt u zin om KWEEPERENWIJN te proeven? |
|
|
 |
|
KWEEPERENWIJN
Bronzen medaille
op de Brussels Spirits Awards 2002
De kweeperenwijn is ons paradepaardje. Nu
eens verwisseld met wijnen die met overrijpe
druiven gemaakt worden, dan weer flirtend
met de Riesling uit te late wijnoogsten, zal
onze kweeperenwijn wonderen verrichten bij
een trio van ganzenlever, kwartel met druiven,
kip met exotische vruchten of zelfs een warme
geitenkaas met honing. Als dessert vormen
amandelen en witte chocolade een uitgelezen
duo...
Hebt u zin om KWEEPERENWIJN te proeven? |
|
 |
 |
|
KERSENWIJN
In de herfst tooit deze vlezige, krachtige
en aromatische wijn zich met roodachtige kleuren
om zich perfect te laten combineren met alle
soorten haar- en vederwild. Eens het seizoen
voorbij is, is de kersenwijn heerlijk bij
een eendenfilet. Gedurende de maanden waarin
het bos kalmer is, kunt u deze kersenwijn
drinken als aperitief of bij een stukje chocoladetaart.
Hebt
u zin om KERSENWIJN te proeven? |
 |
|
FRAMBOZENWIJN
Fruitig, krachtig en vrouwelijk: zo is de
framboos. Als een ambassadrice van het genot,
ziet ze u het salon binnentreden voor een
aperitief of een cocktail. ’s Avonds
past ze perfect bij een heerlijk eendengerecht.
En zacht zoals tuinvruchten die men bij het
krieken van de dag plukt, zal ze u betoveren
bij een stukje taart of ijs met een rode vruchtensaus.
Hebt
u zin om FRAMBOZENWIJN te proeven ? |
 |
|
AARDBEIENWIJN
Zilveren medaille
op de Brussels Spirits Awards 2003
Onze amberkleurige aardbeienwijn is met zijn
intense en elegante geur zoals een mooie,
verleidelijke dame met wie het leuk is een
aperitief te drinken en wier persoonlijkheid
perfect past bij die van de pittigste of de
meest gewaagde kazen zoals Roquefort. Onze
aardbeienwijn wordt tevens enorm gewaardeerd
bij fruitige desserts en ijs.
Hebt
u zin om AARDBEIENWIJN te proeven ? |
|
 |
 |
|
BESSENWIJN
Geboren uit een oogst met verschillende selecties
van witte aalbessen en kruisbessen, zal deze
volle, levendige en minerale wijn u betoveren
met zijn subtiele aroma’s en zijn sierlijkheid.
Wegens zijn passage in vaten heeft deze wijn
de complexiteit verkregen die ervoor zorgt
dat hij perfect genuttigd kan worden met gevogelte
in saus, vis, kreeft of kaas.
Hebt
u zin om BESSENWIJN te proeven ? |
| In de komende jaren zullen
we u ook nieuwe wijnen laten ontdekken op
basis van pruimen, mirabelpruimen, bramen,
zwarte bessen, enz. |
|
|
